Die 1KO erhielt während einer Exkursion ins Burgenland eine Einführung in die Kunst der Wein- u. Sektherstellung sowie der Kaffeeproduktion

 

 

Im Zuge der Ausbildung zum „Jungsommelier“ unternahmen die Studentinnen und Studenten des ersten Jahrgangs des „ÖHV-TRAINEE Tourismuskolleg Semmering“ zusammen mit Dipl.Päd. Zettl am 17.03.2011 eine Exkursion ins Burgenland.

 

Am Vormittag stand zu Beginn eine Führung mit genauen Erläuterungen zur Schaumweinherstellung in der Sektkellerei Szigeti in Gols auf dem Programm. Eine Auswahl an hervorragenden Sekt- und Frizzante-Spezialitäten des Hauses wurde im Anschluss nicht nur präsentiert, sondern natürlich auch verkostet. 

Nach einer kurzen Busfahrt wurde die Gruppe im „Pannoneum“ der Tourismusschulen Neusiedl am See herzlich empfangen und mit einem köstlichen Viergangmenü und ausgezeichneten Weinen verwöhnt.

 

Anschließend wurde die „Schärf World - The Art of Coffee“ in Neusiedl erkundet, wobei das Thema „Kaffee“ vom Anbau bis hin zur Kunst des Röstens beleuchtet wurde. Eine Verkostung unterschiedlichster Kaffee-Reinsorten rundete das Thema wunderbar ab.

 

Den Abschluss dieses äußerst interessanten Tages bildete der Besuch in einem der modernst ausgestatteten Weingütern Österreichs, dem Weingut Esterházy in Trausdorf. Der Kellermeister persönlich führte durch Produktion, Abfüllung und Verpackung und erklärte die gesamte Produktionskette kompakt und verständlich. Bevor es wieder Richtung Semmering ging, überzeugte eine Verkostung von der Spitzenqualität der Produkte des Weinguts Esterházy.