I. Praktische Abschlussprüfung im Bereich

• Küche (Menüplanung und Zubereitung)
• Service (Getränke- und Barkunde, Service am Kunden)

II. Theoretische schriftliche Abschlussprüfung (je 3h)

• Deutsch
• Rechnungswesen

III. Theoretische mündliche Abschlussprüfung

1. "Betriebswirtschaft, Volkswirtschaft und gastgewerbliche Betriebslehre" oder "Tourismus und Marketing"

• Fokus Projektpräsentation
• Prüfung betriebswirtschaftliches Umfeld

2. Englisch