Schüler als Wirten

Die Schülerinnen und Schüler der 3HF kochten im Wirtshaus „Triad“.

Die neue Initiative „Schule macht Wirtshaus! – Wirtshaus macht Schule!“ hat auch bei der Tourismusschule am Semmering gefruchtet.

Das Projekt der etwas besonderen Art ist aus der Niederösterreichischen Wirtshauskultur entstanden, der es besonders wichtig ist, die Jugend und deren Talente zu fördern. Genau deshalb wurde vom Land eine Veranstaltungsreihe gestartet, bei dem verschiedenste Schulen in Wirtshäusern die Kochlöffel schwingen und auch das Service übernehmen. Mitten unter den Projektteilnehmern: Die Tourismusschulen Semmering und deren Direktor Jürgen Kürner. Sie durften im Haubenlokal „Triad“ bei Krumbach kochen und servieren.

„Wenn man den ambitionierten Nachwuchs auf die Finger und später auf den Teller schaut, werden einem die fundamentalen Dinge des Kochens schlagartig bewusst: die Leidenschaft, Freude und Hingabe“, so ÖVP-Landesrätin Petra Bohuslav begeistert.