19 neue „Diplomierte Käsekenner“ am ÖHV-TRAINEE Tourismuskolleg Semmering

Auch dieses Jahr stellten sich 19 Studentinnen und Studenten der in 3 Teilen abzulegenden Prüfungen zum/zur diplomierten Käsekenner/in.

Im Laufe der 40-stündigen Ausbildung konnten die Teilnehmer*innen ein umfangreiches Wissen über die Geschichte des Käses, Produktion, Lagerung und Affinieren, Präsentation sowie Beratung beim Gast erlernen.

Die abschließenden Prüfungen bestanden aus einer einstündigen schriftlichen LMS Prüfung, einer sensorischen Prüfung sowie einer praktischen Prüfung, die mit dem Käsewagen vor einer Prüfungskommission abgelegt wurde.

Fachvorstand StR Dipl.-Päd. Thomas Gasteiner zeigte sich von den erbrachten Leistungen begeistert.