Saudações cordiais dos Açores!

TSS goes Azoren! 6 Stunden Flugzeit und 2 Stunden Zeitverschiebung trennen die EFTH – Escola de Formação Turística e Hoteleira – auf den Azoren von den Tourismusschulen Semmering. Vom 20. bis 26.4.2022 besuchten die TSS ihre touristische Partnerschule in Ponta Delgada der Hauptstadt von São Miguel, der größten der 9 azorischen Inseln, und wurden dort herzlich willkommen geheißen.

Schnell wurde klar, dass dieser Austausch mehr als einen Besuch darstellen sollte. Bei Kochworkshops, beim Zubereiten von „Cozido“ – einem traditionellen portugiesischen Eintopf, der in vulkanischen, heißen Quellen geschmort wird -, beim Besichtigen von Ananas- und Teeplantagen, sowie weiteren gemeinsamen Aktivitäten konnte der Beginn von Freundschaften geschmiedet werden. Besonders dabei ist, dass vorläufige Praktikumsplätze für den Sommer in einem 2 Haubenlokal im Ausland in die Wege geleitet werden konnten.

Eines der Highlights des Partnerschulbesuchs, der im Zuge eines Erasmus⁺ – Projektes entstanden ist, war das Galadinner. Gemeinsam mit einer weiteren Partnerschule, nämlich der Jesuïtes Sarrià -Sant Ignasi aus Barcelona, die ebenfalls zur selben Zeit am Austausch teilnahm, konnte ein internationales Fünfgangmenü gezaubert werden. Die Vorspeise, Matjessalat mit Meerrettichcreme und die Suppe, eine Maissuppe mit Curry und Chilipopcorn, wurden von Michael Adrigan, Paula Berger, Klara Fahrner, Mira Schmidt, Cäcilia Skoff und Melina Wadel unter der großartigen Anleitung von Dipl. Päd. Günter Dittmann und der Unterstützung des Serviceteams, bestehend aus Noé Erdmann, Petra Faist, Cara Kindler und Sophie Leitner, zubereitet. Die beiden Hauptgänge – Bernsteinmakrele auf Risotto und Huftsteak mit Gemüse – wurden von den Gastgebern, der EFTH, rund um Küchenchef Nuno Santos kreiert. Abgerundet wurde das Menü mit einem Erdbeerparfait, das von unserer katalanischen Partnerschule angerichtet wurde.

Mit wunderschönen Eindrücken und Erinnerungen ging es schließlich wieder zurück nach Österreich. Die TSS freuen sich aber auf ein baldiges Wiedersehen im Herbst und sagen muito agradecido!