Profis in den Zusatzqualifikationen: Beim Gourmetabend „4 Jahre in 4 Stunden“ stellt die 4 BHL ihr Können unter Beweis!
Der Gourmetabend der 4BHL stand unter dem Motto „4 Jahre in 4 Stunden“ und präsentierte die in den letzten vier Jahren erworbenen Zusatzqualifikationen der Schüler:innen auf kulinarische und unterhaltsame Art und Weise. Am Ende des Abends war auf jeden Fall klar: Die 4 BHL kann das alles UND einen herrlichen Abend ausrichten! Ein wahres Genusserlebnis!
Schon beim Einstieg wurde deutlich: Heute geht es nicht nur um Kochlöffel und Serviette. Die Schüler:innen zeigten, was passiert, wenn man ihnen Shaker, Weinflasche und Kaffeetasse in die Hand gibt. Genau das ist in den letzten vier Jahren passiert: Die hervorragende touristische Ausbildung an den TSS bietet für jeden Jahrgang Zusatzqualifikationen an – kleine, feine Extras, die aus Lernenden echte Profis machen. So kann man sich am Ende mit den Titeln Käsekenner, Jungbarkeeper, Jungsommelier und Jungpatissier schmücken sowie die Zertifikate für Barista und Concierge erhalten.
„4 Jahre in 4 Stunden“ startete somit schon vor einigen Wochen: Die geschulten Eventmanager versuchten jeden Wunsch des „Gastes“ vorwegzunehmen und all das in der Planung der Veranstaltung umzusetzen. Darüber hinaus blieben sie durchwegs organisiert und bewahrten auch in hektischen Situationen einen kühlen Kopf – also die perfekten Gastgeber!
Im Laufe des Abends zeigte die 4 BHL aber auch, was sie in der Küche und im Service draufhaben: Vorspeise, Hauptspeise, Aperitif, Weinbegleitung, etc. wurden stilvoll präsentiert und zeugten bereits von ihrem Können. Als ausgebildete Jungpatissiers lernten die Schüler:innen, dass Desserts viel mehr als ein einfacher Nachtisch sind. Und so lud man zum Dessert noch in die Lehrküche, wo wunderbare Maronischnitten auf die Gäste warteten.
Nach 4 Stunden ging es dann abschließend an die Bar und an die Bohne: Die Ausbildung zum Jungbarkeeper und Barista vermittelt den Schüler:innen sowohl die Kunst des Mixens und Shakens als auch die Zubereitung des perfekten Kaffees. Cocktail, Kaffee und Käse bildeten somit den krönenden Abschluss dieses genussreichen Abends, der wirklich keine Wünsche offenließ!
Am Ende des Abends wurde deutlich, wie viel Engagement, Nerven und teilweise auch Tränen hinter den oft unterschätzten Zusatzqualifikationen stecken: Jedes fertige Zertifikat, jede Karte oder Mappe und jeder bestandene LMS-Test repräsentiert schließlich ein ganzes Schuljahr voller Arbeit und Einsatz.
Aber das Schwitzen und Bangen zahlte sich aus: Die 4B verabschiedete ausnahmslos glückliche Gäste, die sich an diesem Abend von den erworbenen Fähigkeiten live überzeugen konnten. Bravo!
