Die Entführung in die Ägäis ist gelungen

Am 28. Mai verwandelten die Schülerinnen und Schüler der 2 AHL die Tourismusschule Semmering für einen Abend in ein Stück Griechenland. Beim „Griechischen Abend“ begrüßten sie mehr als 40 Eltern und Gäste zu einer kulinarischen Reise in die Ägäis.

Mit viel Engagement und Professionalität hatten sich die Jugendlichen auf diesen besonderen Abend vorbereitet. Das sorgfältig zusammengestellte Vier-Gänge-Menü führte von abwechslungsreichen kalten Vorspeisen über eine aromatische Fischsuppe und zarten Lammrücken mit Rosmarinkartoffeln und Jus bis hin zu Galaktoboureko, einem traditionellen Vanille-Grießpudding im Filoteig. Begleitet wurde das Menü von ausgewählten griechischen Weinen.

Bereits beim Aperitif auf der Terrasse, vor der eindrucksvollen Kulisse des Sonnwendsteins, begrüßte Fachvorstand StR Thomas Gasteiner die Gäste. Als Vertreterin der Direktion nahm auch Jahrgangsvorständin Mag. Doris Reichhart am kulinarischen Abend teil. Spürbar war der Stolz auf beiden Seiten: Die Eltern freuten sich über die Leistungen ihrer Kinder, während die Schüler:innen mit großem Einsatz und gekonnten Arbeitsabläufen in Küche und Service überzeugten. Die gelungene Veranstaltung bot nicht nur einen genussvollen Abend, sondern auch eine wertvolle Vorbereitung auf das bevorstehende Pflichtpraktikum.

Das positive Echo der Jugendlichen sprach für sich: „Lehrreich und beeindruckend“ sowie „Wann machen wir den nächsten Abend?“ lauteten die häufigsten Rückmeldungen.