Exkursion der 2 CHLT nach Bad Tatzmannsdorf

Am 29. April 2026 startete die 2 CHLT zu ihrer Exkursion ins Burgenland.

Das erste Ziel war das Hotel „Reiters supreme“, wo bereits der Direktor des Hauses, Herr Marcel Stöckel, sowie die p&c-Managerin, Frau Gudrun Gaugl, die Gruppe in der Lobby in Empfang nahmen. Nach einer netten Begrüßung von Herrn Reiter persönlich startete die Runde durch das Haus. Vorab wurden den Schüler: innen dafür Quizblätter ausgehändigt, damit sie während der Tour gut aufpassen.

Nach der Besichtigung der Zimmer bzw. Suiten, einem wirklichen Highlight, ging es wieder zurück zur Hotelbar, wo diverse Säfte lokaler Produzenten als kleine Erfrischung auf die Besucher:innen warteten. Anschließend wurden noch die Fohlen der hoteleigenen Lipizzaner-Zucht besichtigt.

Das Mittagessen nahm man im „Steirer Stadl“ ein und danach peilte man die Pralinenmanufaktur Spiegel an. Sehenswert und beeindruckend ist bereits die Vitrine beim Eingang, wo über 150 verschiedene Sorten hausgemachter Süßigkeiten zu bewundern sind. Darüber, wie diese hergestellt werden, gab Frau Eveline Spiegel, die das Handwerk der Chocolatière in ihrer holländischen Heimat gelernt hatte, Auskunft. Zusammen mit ihrem Mann machte sie aus dem Betrieb das, was er heute ist: ein Restaurant, ein Hotel, eine Café-Konditorei und eine Pralinenmanufaktur.

In der Vorweihnachtszeit werden täglich 2.500 Stück Pralinen pro Tag produziert.

Die Kakaobohnen bezieht die Fa. Spiegel direkt von einem Kakaobauern in Kamerun, dem sie auch regelmäßig Besuche abstatten. Für die Mitarbeiter gibt es Seminare und Schulungen, sodass diese immer am letzten Wissenstand sind. Weitere Zutaten für die Pralinen stammen großteils aus dem regionalen Umfeld und werden saisonal eingesetzt.

Die Besichtigungsrunde endete schließlich im Verkaufsraum, wo schon die Trinkschokolade für die jungen Damen und Herren bereitstand, sich jede und jeder zwei Pralinen auswählen durfte und auch die eine oder andere Kleinigkeit gekauft wurde.

Gut gestärkt gingt es mit vielen neuen Eindrücken aus dem Hotelbusiness und einer Aromenvielfalt von Kakao zurück auf den Semmering.