Gemeinsamer französischer Gourmetabend der 4A/CHL – Quand la cuisine rencontre la langue
Un parfum du Sud, ein Hauch von Lavendel und die Leichtigkeit Südfrankreichs – all das zog am 22. April 2026 durch die Tourismusschulen Semmering.
Am Programm des Gourmetabends stand eine „Reise“ nach Montpellier, erzählt in Aromen, Klängen und Worten. Eltern und Freunde des Gourmetclubs folgten dieser Einladung und tauchten ein in die von den Schüler:innen präsentierte Welt des savoir-vivre.
Mit Charme, Präzision und echter Begeisterung berichteten die Jugendlichen von ihren Erasmus-Erfahrungen in Südfrankreich – und ließen diese zugleich auf den Tellern lebendig werden. So verband sich Sprache mit Kulinarik zu einem Gesamterlebnis, das alle Sinne ansprach.
Das Menü – eine Hommage an die mediterrane Küche:
- Bouillabaisse avec Sauce Rouille – Meeresfrüchte im Safranfond mit feiner Knoblauch-Paprika-Note
- Tielle Sétoise – herzhafte Pasteten mit Oktopus und Tomaten
- Cassoulette de Sanglier – geschmorter Eintopf aus weißen Bohnen, Kräutern und Wildschwein
- Crème brûlée / citron / lavande – ein duftender Abschluss mit Zitrus- und Lavendelnuancen
Begleitet wurde das Menü von sorgfältig ausgewählten französischen Weinen, die die kulinarische Reise perfekt abrundeten.
Unterstützt wurden die Schülerinnen und Schüler von ihren Praxislehrern Gerhard Fuchs (Küche) und Andreas Stübler (Service), die gemeinsam mit ihnen diesen Abend zu einem besonderen Erlebnis machten. Direktor HR Mag. Jürgen Kürner würdigte den Einsatz der Beteiligten durch seinen Besuch der Veranstaltung.
Für die sprachliche Eleganz und Authentizität sorgten die Französischlehrerinnen Mesdames Ravella und Putz, die den Auftritt mit viel Feingefühl vorbereitet hatten.
Ein Abend voller joie de vivre, der noch lange in Erinnerung bleiben wird.
