Spanischer Gourmetabend der 3 BHL

Am 9. April 2026 veranstaltete die Klasse 3BHL der Tourismusschulen Semmering einen spanischen Gourmetabend. Der Abend begann um 17:30 Uhr und bot den Gästen ein hochwertiges kulinarisches Erlebnis mit Fokus auf die Vielfalt der spanischen Küche.

Zum Auftakt wurden verschiedene Tapas als Aperitif serviert. Als Vorspeise folgte „Pulpo a la Gallega“, ein klassischer galizischer Oktopus mit lauwarmen Kartoffeln. Danach wurde eine erfrischende Tomaten-Gazpacho gereicht. Der Hauptgang bestand aus einer gegrillten Dorade auf gebackenen Melanzani, begleitet von „Mojo verde“. Den Abschluss bildeten Churros mit Vanilleschaum und einem Blutorangen-Parfait.

Die Schüler:innen der 3BHL übernahmen sowohl Service als auch Organisation des Abends. Unter der Betreuung von Markus Gerngross im Service und Wolfgang Ruzicka in der Küche wurde ein reibungsloser Ablauf sichergestellt. Die Gäste erhielten neben den Speisen auch eine passende Weinbegleitung, die das Menü abrundete.

Der Abend verlief sehr erfolgreich. Die Rückmeldungen der Gäste waren durchwegs positiv. Besonders hervorgehoben wurden die Qualität der Speisen, das professionelle Service sowie die stimmige Atmosphäre. Die Veranstaltung bewies die fachlichen Fähigkeiten und das Engagement der Schüler:innen und stellte einen gelungenen Höhepunkt im Schuljahr dar.