Zertifikatsprüfung Käsekenner:in 2026

Kosten ändert Stimmung eklatant zwischendurch – KÄSE-Zertifikat

Ob als Snack, am reschen Butterbrot, zu einem Glas Wein, auf der Pizza – aufgrund seiner vielfältigen Einsatzmöglichkeiten ist Käse aus der österreichischen (Ess)Kultur nicht mehr wegzudenken.

Des Themas angenommen hat sich die 1. Klasse Hotelfachschule, die bereits besondere Kenntnisse über Käse erworben hat. Am Ende des Schuljahres legten acht Schüler: innen die Zusatzqualifikationsprüfung „Käsekenner“ erfolgreich ab. Nach einem schriftlichen und einem sensorischen Teil hieß es, das praktische Können beim Präsentieren eines Käsewagens und Legen eines Käsetellers unter Beweis zu stellen. Trotz großer Nervosität und für sie erstmals schulfremder Prüferin wurde auch diese „Hürde“ bravourös gemeistert.

Stolz nahmen die frischgebackenen jungen Käsekenner:innen ihr erstes Zusatzzertifikat sowie den begehrten Ansteck-Pin entgegen und nun ist zu hoffen, dass in Zukunft weiterhin „alles Käse is(s)t“!